Madeleine Tips: Páscoa 2012

Luana Massi Scartezzini, sócia e chefe pâtissière da Madeleine bolos e doces, se formou na França na École Lenôtre e teve aulas de pasta americana com Debbie Brown em Londres.

Trabalhou na confeitaria do badalado restaurante L´Atelier em Paris e já no Brasil tem aulas de modelagem com a expert Marcela Sanchez.

Está no mercado há 8 anos fazendo bolos decorados e docinhos para eventos. Em 2009, da parceria com Fernanda de Toledo Assumpção, formada em administração de empresas na FGV, surgiu a Madeleine. Juntas, as meninas formam uma excelente parceria e estão presentes nos eventos mais elegantes de São Paulo.

Versátil, seus bolos podem ser repletos de delicadas flores de jasmim para um casamento romântico como alegres e divertidos para aniversários e outras comemorações.

Os doces, são feitos artesanalmente com produtos de altíssima qualidade, sempre fresquinhos. Os mais famosos são: o brigadeiro, a trufa de pão de mel,a bolinha de nozes, o ninho de fios de ovos, a pirâmide de limão, a cestinha de cheese cake de framboesa e o crocantino de avelã.

Em seu atelier na Vila Olímpia em São Paulo, atendem com hora marcada.

www.madeleinedoces.com.br

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