Madeleine Tips: 2011

sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Les Chefs et Décors 2011

O Les Chefs et Décors 2011 foi um sucesso. Decoradores e chefes salgados e doces fizeram um pequeno espetáculo visual e gastronômico. Para completar, o show de Victor e Léo, animou os convidados até tarde da noite. O evento é beneficente ao Projeto Velho Amigo, que apoia 15 instituições de idosos carentes.
A mesa da Madeleine doces foi decorada por Monica Rezende, uma verdadeira artista e um ser humano extraordinário.
Quando conheci a Monica em seu charmoso atelier-casa, ela me serviu capuccino e geléia com torradas, ficamos horas tagarelando....foi amor à primeira vista. Uma verdadeira mãezona.Tive vontade de colocá-la no colo e levá-la para minha casa.
Fiquei maravilhada com as festas que ela faz em conjunto com sua filha e tmabém decoradora, Clarissa rezende. São festas muito especiais e exclusivas, de cair o queixo.
Na decoração do nosso espaço no Les Chefs, não podia ser diferente. Numa viagem á Turquia, Monica trouxe uma toalha bordada à mão e teve a idéia de reproduzir este bordado no bolo. Foi isso o que fizemos e o resultado ficou um arraso. Em nossa mesa turca usamos travessas de alpaca e vasos de vidro âmbar com callas cor de laranja, galhos de amora, orquídeas bordô, rosas vermelhas e laranjas. Ficou lindo!
Já os doces tinham novidades como o canudo de paçoca com doce de leite, o brigadeiro amargo e o de castanha do Pará e um incrível copinho de pinga com doce de banana e suspiro, entre outros.
Foi inesquecível.....obrigada querida Monica.

Foto Rafael Cusato

quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Festa Minnie

Decor: Maria Pipoca
Bolo: Madeleine doces
Maçã chocolate: Madeleine doces
Palha Italiana no Palito: Madeleine doces

St. Honoré

No salão do St. Honoré, misto de pâtisserie, boulangerie e bistrô aberto em maio, a vitrine de doces chama a atenção. No meio de tantas delícias é difícil escolher....

A Chefe Pâtissière Amanda Lopes , capricha na variedade e no visual, misturando técnicas francesas com sabores brasileiros. O resultado são macarons, éclairs, tortas, chocolates impecáveis e maravilhosamente bem feitos. Os favoritos: eclair de chocolate e o St. Honoré.

Entre os pratos quentes, uma pedida de dar água na boca é o croque Monsieur.

Vale a visita.